به گزارش روابط عمومی پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان، سخنرانی¬های علمی به مناسبت گرامیداشت هفته پژوهش و فناوری با موضوعات "تاثیر مکمل های خوراک آبزیان بر مدیریت بیماری نکروز حاد هپاتوبانکراس میگو" توسط دکتر محسن گذری، عضو هیئت علمی بخش بهداشت و بیماری های آبزیان پژوهشکده، موضوع "پتانسیل های استفاده از آبزیان در تولید تنقلات و چاشنی های غذایی" توسط دکتر مهدی آل بوفتیله، عضو هیئت علمی بخش ژنتیک وزیست فناوری پژوهشکده و موضوع "محصولات تجاری شده جلبک ها" توسط دکتر سمیرا جدی کارشناس بخش ژنتیک وزیست فناوری پژوهشکده در روز دوشنبه بیست و پنجم آذر ماه به صورت مجازی در این پژوهشکده برگزار شد.
در سخنرنی اول دکتر محسن گذری در مورد چالش های عمده صنعت آبزی پروری، تاثیر شیوع بیماری بر روند تولید میگوی پرورشی و مزایای مکمل خوراک آبزیان و فرایند تولید آن و نیز در مورد عملکرد فرآورده کنسرسیوم پروبیوتیک در پرورش میگو توضیحاتی ارائه نمودند.
سپس دکتر مهدی آل بوفتیله در سخنرانی دوم در مورد ارزش تغذیه ای آبزیان مختلف (از قبیل ماهیان، میگو و جلبک ها) و مزایای استفاده از آنها در رژیم غذایی، توضیحاتی ارائه دادند. در ادامه محصولات تولید و تجاری شده بر پایه آبزیان در کشور، معرفی شدند. سپس پتانسیل های استفاده از آبزیان در تولید تنقلات و چاشنی های غذایی و همچنین غنی سازی سایر تنقلات با استفاده از آبزیان را در قالب محصولات مختلف تولید شده، نحوه مصرف و ارزش تغذیه ای آنها به تفصیل شرح داده شد.
و همچنین دکتر سمیرا جدی در سخنرانی سوم به معرفی محصولات تجاری شده جلبک ها در بازارهای داخلی و خارجی و همچنین کاربرد آنها در صنایع مختلف غذایی، دارویی، آرایشی-بهداشتی، کشاورزی وغیره پرداختند. همچنین در رابطه با فعالیت های تحقیقاتی و اجرایی انجام شده در کشور مرتبط با استخراج ترکیبات زیست فعال از گونه های ماکرو و میکروجلبک های شناسایی شده در منابع آبی کشور و همچنین محصولات مختلف غذایی، آرایشی-بهداشتی، کودهای کشاورزی و ... تولید شده از جلبک ها و ترکیبات آنها به تفصیل توضیحاتی ارائه دادند.